Press Release

The Reception of Ultimate Japanese Food

（究極の日本食材・試食会）

近年、人々の健康と安全な食品への関心は高まり、オーガニック（無農薬）の野菜やお米、肉などに注目が集まってきました。ところが単にオーガニックと表示されても、様々なケースで違反表示も多く、日々の食材に関する消費者の不信感と安全への希求は日増しに高まっています。

私達、ADiRECT Groupはこうした人々の願いに応えるべく、各種食材の「生産から流通までの全過程」を一貫したコンピューターによるデータ管理をすることによって、「安心して食べられる、安全で高品質食材を消費者に届ける」トレーサビリティ・システムを開発しました。これからも「世界の人々に安全で質の良い食材を！」をモットーに、日本の優れた様々な食材を世界に紹介して参ります。

このたびはその第１弾として、日本の誇る最高級黒毛和牛「Premium Wagyu」やAICHI WORLD EXPO 2005での受賞商品である滋賀県のEco Conscious Rice」、秋田県の「稲庭うどん」、沖縄県の「粟国の塩」などによる食材のコラボレーションをご紹介する発表会を開きます。

PGAのロスアンゼルス・オープン開催で有名なリビエラ・カントリークラブの雄大な景色を眺めながら、質が高く絶妙な味のハーモニーをお楽しみください。これらの優れた食材はきっと日本のイメージを膨らませ皆様方レストランのお客様を満足させることでしょう。

日　時：５月２５日（木）午後２時〜４時

場　所：RIVIERA Country Club, Ball Room & Patio

参加者：レストラン関係者、食材・流通関係者、メディアなど（招待客のみ）

お問合せ： Ted Wakao / e-mail: wakao@wakao.com, Tel:310-375-0200

Paul Dojo / email: pdojo@adirect.jp , Cell:310-266-7836

試食品：和牛（寿司をはじめとするフィンガーフード）、近江米、稲庭うどん、粟国の塩

＊ 日本の各種地酒（Mutual Trading, Jizake Inc. 提供）

＊ ゲストシェフ：Chaya, Katana, Takao, Riviera C.C.

特別イベント：

１）ブロック肉の切り分けデモンストレーション（2:45 pm, 3:20 pm）

２） プレゼンテーション：「The Premium Wagyu」「トレーサビリティ」（3:00 pm）

主催：　　　　　　　　　　　　　　協賛：